Fry-Steam - Country Cuisine

Wij voeren een ruim assortiment fry-steam-cooked kipproducten, afkomstig uit Thailand en China. Dit gaat van gekalibreerde kipfilets, sticks van 12 tot 100 gram, slices en strips, tot gepaneerde items zoals schnitzel, de populaire goujons en natuurlijk de karaage Japanse stijl. Inmiddels zien wij langzaam een trend ontstaan met meer vraag naar dijvleesproducten. Dit doen wij allemaal onder het merk COUNTRY CUISINE.

Tijdens het fry-steam-cooked proces wordt het product eerst door een oliebad geleid. De snelheid van deze band bepaalt de gewenste kleur, waarbij tevens de buitenkant van het product dichtschroeit. Hierdoor is er verder in het proces minder vochtuittreding en blijft het product lekker sappig. Vervolgens wordt het product in een industriële oven via stoom gegaard.

Onze filosofie gaat hier verder dan alleen een kwalitatief goed kipproduct tegen een scherpe prijs. De Country Cuisine lijn ondersteunt de professionele kok met een hoge mate van service, constante kwaliteit, en gemak met alle mogelijkheden voor een eigen twist als inspiratie.

Informeer naar ons assortiment >>