Kerstkalkoen

De kerstkalkoen is wereldwijd het meest gekend wanneer men het over kalkoen heeft.

Voor hele kalkoenen geldt een gewichtsvariatie van 2 tot 16 kg. De massa wordt verkocht met een gewicht van 2 tot 5 kg. Deze lichtere kalkoenen komen wederom voornamelijk uit Frankrijk. Dit komt doordat het Franse ras eerder vleesgroei aanzet dan haar grote broertje elders in Europa.

Een Franse kalkoen heeft dus een betere vleesbedekking op zeer jonge leeftijd. Daar komt bij dat de Franse slachterijen meer gespecialiseerd zijn met variatie op slachtgewichten. De slachtleeftijd varieert van 8 to 12 weken, al naar gelang het gewenste gewicht.

Informeer naar ons assortiment >>