Poule à bouillir

Nos poules à bouillir proviennent de reproductrices qui produisent des œufs à couver. Ces poules sont élevées dans des bâtiments avec des sols en système au sol, en complément des nids de ponte. Cela leur permet de gratter dans la litière au sol. Dans ces bâtiments, on trouve également un certain pourcentage de coqs qui assurent la fécondation des œufs à couver. Les reproductrices sont toujours en excellente condition et disposent d’une ossature solide. Les poules reçoivent également une alimentation adaptée pour garantir une qualité optimale des œufs à couver.

En raison de leur âge, les reproductrices présentent une bonne couverture graisseuse et une viande ferme et « plus dure ». Elles apportent ainsi une saveur particulièrement riche au bouillon et aux autres préparations.

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