Poulet fermier Label Rouge

Le label Label Rouge ?

Label Rouge est un label français qui garantit une qualité supérieure. Les poulets produits sous le label Label Rouge portent la dénomination « Poulets Fermiers ». Bien que ce concept existe depuis plus de 60 ans, il s’inscrit parfaitement aujourd’hui dans les tendances actuelles telles que le bien-être animal, le développement durable, la santé et l’environnement.

Les critères du concept Label Rouge sont strictement définis, et la combinaison de ces exigences garantit des élevages avicoles à taille humaine avec une méthode de production unique, ce qui se traduit par une saveur exceptionnelle de la viande de volaille Label Rouge.

Paramètres

• Races sélectionnées à croissance lente.
• Nombre limité de poulets par exploitation avec un accès extérieur d’au minimum 2 m² par poulet.
• L’alimentation est 100 % végétale et doit être composée d’au moins 75 % de céréales, complétée par des protéines végétales telles que les pois ou le soja.
• La durée de l'élevage est de 81 jours, ce qui donne une viande ferme et savoureuse.